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Simon
Burton
Simon est passionné par les méthodes anciennes de panification. Il souhaite installer des panneaux photovoltaïques dans sa boulangerie artisanale pour réduire son empreinte climatique et sa facture d’électricité. Sous le parrainage de BNP Paribas Fortis.
Boulanger
résidence
Beho
Année de naissance
1996
« Voici les médailles que j'ai reçues lors de mes précédents concours. Ce symbole représente mon parcours dans la boulangerie mais surtout, ça représente les sacrifices et les épreuves que j'ai dû traverser pour arriver où je suis actuellement. »
